Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - 2 Litros

Aceite de Oliva Virgen Ecológico es la línea de aceite de oliva virgen extra de categoría superior elaborado a partir de aceitunas de olivos inscritos como productores ecológicos de la zona.

Aceite de Oliva Virgen Ecológicoes ideal para utilizarlo EN CRUDO, solo CON PAN, TOSTADAS, ENSALADAS VERDES o de TOMATE, como acompañamiento de VERDURAS, PESCADO, CARNES ROJAS, PASTA y PATATAS.

Aceite de Oliva Virgen Ecológico presenta un porcentaje superior al 77 % de ácido oléico, siendo de las más altas de los distintos tipos de aceites de oliva del mercado.
Este contenido en ácido oléico, además del conocido efecto de prevención cardiovascular, puede contribuir a prevenir varios tipos de cáncer, junto con un estilo de vida saludable.

Aceite de Oliva Virgen Ecológico posee un contenido en polifenoles superior a 400 mg/litro; de las más altas de las variedades españolas.
Con esta cantidad se ha demostrado efectos metabólicos beneficiosos sobre los lípidos plasmáticos y el estrés oxidativo en plasma humano, además de sumar los efectos en cuanto a prevención del cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas.

Aceite de Oliva Virgen Ecológico presenta más de 330 mg/litro de tocoferoles. Además de su demostrada actividad antioxidante, posee un efecto antiinflamatorio.
Su alto contenido en tocoferoles, y por su efecto antioxidante, contribuye a prevenir distintos tipos de cáncer, mejorando la salud vascular, disminuyendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares; siendo tanto el cáncer como las enfermedades cardiovasculares responsables de la mayoría de muertes en España y el resto de países industrializados.

DESCRIPCION:
Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior elaborado a partir de aceitunas de olivos inscritos como productores ecológicos de la zona, de la variedad Manzanilla Cacereña.
REGIÓN:
Norte de la provincia de Cáceres. Comarcas de Sierra de Gata , Las Hurdes y Valle del Alagón (Extremadura).
PRODUCCIÓN:
Limitada. Olivares cultivados en espacios “Red Natura 2000” de especial protección ambiental. Cultivo tradicional y de secano.
VARIEDAD:
100% Manzanilla Cacereña
SISTEMA DE RECOLECIÓN:
Principalmente a ordeño manual, y donde es posible, mecánico con paragüas para evitar su caída al suelo.
PERIODO DE RECOLECIÓN:
Del 15 de octubre al 10 de noviembre.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN:
Elaborado en frío de la primera extracción y de manera inmediata a partir de la recolección del fruto.
ENVASADO:
En rama, sin filtración (para conservar intactas sus extraordinarias características organolépticas). Decantado previamente a su descanso en bodega.
ALMACENAMIENTO:
Depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno gaseoso.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:
Protegido de la luz.
CONSUMO PREFERENTE:
18 meses desde su envasado en botella.
ACIDEZ:
Contenido máximo de acidez 0,5º.